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大头菜的做法大全,首先你要知道它是怎么腌制的

来源:六安新闻网   时间: 2019-08-08

大头菜比较适合制作腌菜,做法也多种多样,风味各异。今天给大家分享几种比较常见的大头菜的做法以及大头菜的腌制方法,让大家轻松掌握一道美味的做法

大头菜比较适合制作腌菜,做法也多种多样,风味各异。今天给大家分享几种比较常见的大头菜的做法以及大头菜的腌制方法,让大家轻松掌握一道美味的做法。

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大头菜的做法

1、黑四剁

用料主料:猪肉100克。辅料:尖椒1个,红尖椒1个,香菇6朵,腌大头菜1/4头,调料:食盐适量,味精1/4茶匙,料酒1汤匙,生抽1茶匙,老抽1茶匙,淀粉2汤贵州癫痫疾病的医院那里比较好匙。

1、将香菇用温水浸泡1小时后洗净,去蒂切成小粒。

2、将肉馅中调入料酒和干淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。大头菜切成小粒。青红椒去蒂去籽后切成小粒。

3、锅烧热倒入油,待油7成热时,倒入肉馅,用铲子压散后不停翻炒3分钟,将肉馅的水分充分煸出,调入老抽炒匀后盛出羊羔疯的中药药方备用。(这时有些巴锅,将锅内清洗干净)

4、烧热洗净的锅,倒入油待7成热时,倒入大头菜粒和香菇粒煸炒2分钟,放入青红椒粒,调入生抽再继续炒2分钟,最后倒入炒好的肉馅炒匀,调入味精即可。

2、肉片木耳大头菜

治疗羊羔疯好的重点医院材料:大头菜,木耳,肉片,盐,酱油,料酒,葱,鸡粉。

做法1、大头菜切片,木耳泡软摘干净,肉片用酱油料酒腌一会,一点葱段。

2、锅里放些油,片炒肉片,断生后放葱段炒,肉片炒熟后放大头菜和木耳片炒,加盐,一点酱油,一点鸡粉炒熟后盛盘。这是一道很美味的家常菜。

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