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煮熟的粽子怎么保存 端午节煮熟的粽子能放几天 -

来源:六安新闻网   时间: 2020-01-09

导语:粽子成了端午节节日形象“代言人”,特别受民众的青睐。粽子的魅力不仅仅是继承的传统文化,而且粽子的浓浓糯香实在令人难以抗拒。有些人家习惯于“豪门”作风,粽子非得煮上好大一锅,满足大户人家好几口人。同时,普通人家亲手包的粽子,为避免程序及减少时间,于是便一次煮几十个。那么煮熟的粽子怎么保存?端午节煮熟的粽子能放几天?天气网乐于为您介绍相关常识。


煮熟的粽子怎么保存:最简单的方法是通风处或凉水里可以放2-3天

煮熟的粽子怎么保存原发性和继发性的区别p>

端午期间天气炎热闷湿,温度偏高,新鲜粽若是存放在不透气的包装袋内,极易发霉变质。所以最好选择竹篮、无纺布袋等透气性好的包装来存放新鲜粽子,并且不要扎紧袋口,一定要尽快加热食用。暂不食用的,也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处,或放入冰箱冷藏,在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右,存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。

你也可以将粽子放进熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多个小时的“粽水”上漂浮着一层厚厚的油脂,可阻隔细菌进入,但这种办法也同样保存不了长久,而且粽水一旦渗入到粽子中,就无法保持米粒黏糯香甜的口昆明哪个癫痫病医院治疗好感。

还有一种烘干法是如今较为常用的一种办法。就是将粽子放入铁锅中,以小火烘干其粽叶上的水分,使得粽子保持干燥。在高温的烘烤下,粽叶的香气渗透进粽子中,轻轻一剖开粽叶,发现粽子米粒在高温烘烤下,不似刚出锅时粘糯,更加颗粒鲜明,咬上一口,黏粘着粽叶香气的米粒更加可口有嚼劲。

端午节煮熟的粽子能放几天

由于夏天气温高、湿度大,适合各种微生物的生长繁殖,煮熟的粽子在常温下保存两个小时后即容易变质。如果吃了变质的粽子,容易造成痢疾、肠胃炎等疾病。粽子属于熟食的一种,癫痫病的急救方法都哪些在常温下的保质期一般只有几天到一周,而冷藏也只能暂时延长保质期。如粽子有异味或拆开后有霉变就不能食用。不能长期将粽子放在冰箱内冷冻,市民应尽快吃完,发现变质的应当丢弃。常温20度左右放在通风处或凉水里可以放2-3天,但口感不好如果太热的话,就放在凉水里,大多数卖粽子的都是这么做的,然后第二天再放热水里预热再卖。

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