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卷心菜素馅包制作步骤

来源:剑麻新文科普知识   时间: 2021-09-14

主料:

面粉(适量)、韭菜(适量)、鸡蛋(适量)、虾皮(适量)、卷心菜(适量)

辅料:

盐(适量)、香油(适量)

做法步骤:

1、卷心菜一颗,洗净后去蒂剥开焯水。
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2、捞出冷却,稍挤水切成碎。

3、韭菜一小把,洗净切碎。

4、鸡蛋2—3颗炒成鸡蛋碎,放入卷心菜碎、韭菜和虾皮。

5、加入适量盐和香油顺着一个方向调匀。

6、面团发酵成2—2.5倍后,撒干粉揉匀。

7、再揪成均匀的小剂子。

8、擀成中间略厚边缘略薄的面皮。
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9、取其中一个,把调好的素馅放在面皮上。

10、沿着边缘旋转捏出褶,并收口。

11、依次包完其他,间隔摆放。

12、冷水入蒸锅,大火烧开后转小火蒸12分钟。

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

韭菜的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低饱和癫痫病的手术及治疗费用脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、温中行气、散瘀等功效;可与牡蛎、墨鱼、绿豆芽搭配;与虾皮、牛肉、白酒相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与百合、生菜、丝瓜搭配;与柿子、鹅蛋、兔肉相克,同食可能会引起不适;

虾皮北京有治儿童癫痫医院吗rong>的热量(卡路里)153千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;可与南瓜、小白菜、丝瓜搭配;与浓茶、橄榄、黄豆相克,同食可能会引起不适;

卷心菜的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;可与胡萝卜、樱桃番茄、木耳搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

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